A közel-keleti (elsősorban török) konyha fontos alapanyaga a bulgur, mely a teljes durum-búzaszemből koptatás, gőzölés, szárítás után készült töret. Elsősorban köretként és tabulé jellegű salátában fogyasztják.
Teljes értékű, egészséges táplálék, mivel a búza korpáját és csíráját is tartalmazza!
Összetevők:
durumbúza
Allergének a termékben:
glutén
Átlagos tápérték 100 g termékben:
| Energia |
1463 kJ (350 kcal) |
| Zsír |
1,5 g |
| -amelyből telített zsírsavak |
0 g |
| Szénhidrát |
69,8 g |
| -amelyből cukrok |
2 g |
| Fehérje |
12,5 g |
| Rost |
3,5 g |
| Só |
0,02 g |
Felhasználási javaslat:
Elkészítése: kétszeres mennyiségű vízben 15 percig kell főzni, de lehet egyszerűen leforrázni is.
Tárolás:
száraz, hűvös helyen
Származási hely:
Törökország
