A burgonyakeményítő főtt, szárított burgonya őrleménye. A lisztérzékenyek étrendjében a kenyér pótlására szolgáló készítmények egyik alapanyaga. Gyakran használják finom dúsítóanyagként.Energia (számolva): 1409 kJ / 337 kcal.Szénhidrát: 83 g.Atkins mértékegységével számolva 1 csésze: 12.4 g szénhidrát / 1.6 g rost, 1.6 g fehérje, 0.1 g zsír.
