Garat Királybúza fehérliszt 1 kg

Garat Királybúza fehérliszt 1 kg

Bővebben a Királybúzáról:

A királybúza magyar nemesítésű búzafaj. Jelenleg egyetlen elismert királybúzafajtát tart nyilván a Nébih által fenntartott Nemzeti Fajtakatalógus: VT Salvatio, az állami elismerés időpontja 2015. június 1. A királybúza a legnagyobb szemű, tömegű és sűrűségű búzafaj, 30 év fejlesztés eredménye, Varga Frigyes kutató-nemesítőnek köszönhető a születése

 

Jellemzői:

A királybúzaliszt fehérjetartalma magas, aminosav-összetétele kedvező, emiatt könnyen felismeri az emberi szervezet. A királybúzában található karotin festékanyagnak köszönhetően a királybúzaliszt színe sárgás színű.

  • Fehérjetartalma a közönséges búzánál 25-50%-kal nagyobb.
  • A vékonyabb héjszerkezet magasabb őrlési kihozatalt eredményez.
  • Fehérje felszívódási hányadosa 95% körüli.
  • Az úgynevezett N-szorzója 7,9-8,3 közötti, a közönséges búza esetében ez mindössze 5,7-6,25 között mozog.
  • Tésztánál optimális főzési tulajdonságokat mutat, köszönhetően a 32-45% közötti nedvessikér tartalmának, és 0-3,5 mm/ó értékű terülési mutatójának.
  • Megfelelő őrlési technika esetén több dara nyerhető, köszönhetően a kemény magbelsőnek.
  • Gyakran a durumot meghaladó sárgapigment-tartalommal bír.

Származási hely: Magyarország

Összetevők: 100% adalékanyag mentes Királybúza liszt

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Energia

1422 kJ/333 kcal

Zsír

1,0 g

amelyből telített zsírsav:

0,20 g

Szénhidrát:

65,8 g

amelyből cukrok:

2,0 g

Rost:

0,95 g

Fehérje:

14,8 g

Só:

0,15 g

760 Ft
Egységár: 760 Ft/kg
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Adatok
Vélemények
Adatok
Cikkszám
KBL100
Vélemények
Webáruház készítés
olcso.hu arkoz.hu olcsobbat.hu arcedula.hu