A Paleo-diéta középpontjában a természetes, ipari feldolgozástól mentes élelmiszerek állnak. Az étrend tudományos magyarázata szerint az őskorszak óta eltelt idő nem volt elég arra, hogy szervezetünk alkalmazkodjon a finomított eljárásokkal kezelt táplálékokhoz. A mezőgazdaság által termelt gabonafélék emésztése is nehezebb, mint a szabadon is termő növényeké. Leginkább azokat a táplálékokat tudod raktározás nélkül hasznosítani, melyek nem esnek át hosszas előkészítési folyamatokon.

Ez alól csak a hús- és halfélék jelentenek kivételt, melyek nem nyersen kerülnek a tányérodra. Azonban itt is a legegyszerűbb párolásra, grillezésre gondolj - az adalékanyagoktól zsúfolt felvágottakat felejtsd el a diéta ideje alatt.

Önmagában a cukor, a só, a liszt sem fordul elő a természetben mesterséges beavatkozás nélkül. Az erdőn-mezőn élő ősembernek sem hiányoztak, így könnyen elkerülte a többletkilókat. Sem méreganyagok, sem ödémák nem terhelték szervezetét, és a cukorbetegség, a magas vérnyomás sem fenyegette.

A sokszorosan feldolgozott ételek rengeteg felesleges kalóriát juttatnak szervezetedbe, ugyanakkor éhezésre ítélik vitaminraktáraidat. A megfelelő anyagcseréhez, a zsírégetéshez nélkülözhetetlen elemeknek nyomuk sem marad a konzervekbe rejtett, tartósított élelmiszerekben, a diéta ideje alatt ezért minél kevesebb előrecsomagolt táplálék kerüljön a bevásárlókosaradba! Add át helyüket sovány húsoknak, halaknak, változatos színű gyümölcsöknek, zöldségeknek.

A gyümölcscukor könnyen hasznosuló szénhidrátforrás, folyamatos energiát biztosít hízás nélkül. Az antioxidáns vitaminok erősítik immunrendszeredet, és fokozzák a zsírégetést, a sovány fehérjék pedig B-vitaminban és cinkben gazdagok, így elősegítik az izomépítést. Ha kicseréled a túlzottan feldolgozott, csábító csomagolással csapdába ejtő élelmiszereket natúr, hasznos tápanyagokban bővelkedő étrendre, energiaszinted és a mérleg nyelve is helyreáll.

Idegenek helyett ismerősök

Energia-háztartásod akkor működik majd harmonikusan, ha olyan tápanyagokat biztosítasz számára, melyek összhangban vannak az ősidőkben kialakult emberi szervezettel.